Medaus kokybe

[zalias7]

hm.. a susirinkime rudeniniam tau manes reikia ar zmonos , nesupratau

Na nereikia man taves - savo dieda turiu.. O va su zmona butu idomu pakalbet, linkejimus perduok

gaila , perduosiu, bet butu idomu gryzt prie "bandymu"

[zilvasss]

Bobutėm kurios tikrina medų chemminu pieštuku siūlau pabandyt dirbtiniį medų iš prekybos centro.i odą trinti galit pabandyt .abiem atvejams suužinosit kad ten ne cukrus, nors etiketėje rašo jog cukrus.liaudiški metodai nemeluoja

[greitabite]

Geriausias testavimas yra su savo liežuviu ir nosim. Na ir akys padeda.

[zilvasss]

aptikau įdomią medžiagą.tai latvio F. Diminš disertacija apie medaus kokybės parametrus.man įdomiausia dalis pabaigoje apie lizocimo fermentą.
http://llufb.llu.lv/dissertation-summar ... Dimins.pdf

[rimantas000]

is mokslo tasko darbas atrodo nuoseklus ir gali praplesti musu akirati ,
jei neklystu ( kiek supratau ,nes tik latviskai ir angliskai isvados parasytos ) tai lizocimo yra daugiau grikiu ,laukiniu ziedu ,liepu meduje ir jo maziausiai atrodo,rapsu meduje ,bet tai mokslo taskas ,
Bet kaip ivertinti skoni ???( is dalies tai subjektyvus vertininmas) ,bet tik is dalies ,nes isties skanus medus ir yra skanus ,nes ne viena zmogu buvau pavaisines to savo "ypatingo" medaus ,gaila ,jo nelabai daug buna ,dideles seimos ,uznesa pavasarinio ,ar kitokiu augalu medaus ,kurie pradeda dominuoti ir permusa ta skoni,medus darosi aitresnis, specifinis ir jau ne toks skanus ( gal jo buna tik atskiri remeliai) . Kadangi dar palieku medu bitems ,tai siais metais to savo "ypatingojo" isvis nedaug issiemiau .Kaip ne keista ,ta savo skanu medu isemiau is seimu ,kurias pavasaryje buvau "susilpnines ",( keleta seimu buvo po ziemos silpnokos, tai balandzio pradzioje ju vietas sukeiciau su stipriausiomis seimomis ,taip gavau vidutiniokes ,kurios ir inese butent toki medu .
Viena korpusa tokio medaus is vis pasilikau neissukto ,kad svecius pavaisinti ,jei kas netiki galeciau pavaisinti ,tai labai svelnaus skonio ,nesijaucia saldumo ,tamsiai rudas -bordinis ,atakiuojant labai lipnus,sunku atakiuoti ir issukti (kaip klijai),bet metus ar daugiau issilaiko nesustinges kambario temperaturoje .Vilniaus skyriuje deje tokio medaus isvis nebuna.
Manau ,kad panasu medu gauna ir kiti bitininkai, ypac bitininkaujantys Aukstadvario ,Svencioniu ,Lazdiju ,Varenos raj .Vienas stambus bitininkas nuo Klaipedos irgi tvirtino ,kad kai kuriuose skyriuose miskuose prie juros kartais gauna ypatingai gero skonio medaus .
Gal medaus kokybes temoje ir netinka tai destyti ,bet net nezinau kurioje temoje apie tai galima butu padiskutuoti .Atsakymus prasau rasyti be pykcio ir cinisku pasaipu ,nepatika tai ignoruokit ir viskas .

[abrutis]

Panašaus šiemet turėjau apie 40 kg, liko apie 1 kg labai mažuose indeliuose, būtų įdomu palyginti. Manau, tai normalus lipčiaus medus. Bus degustacijoje susitikime. Gal tikrai išrinks skaniausiu, nors ten konkurencija būna didžiulė.

[rimantas000]

taip gali buti jame lipciaus ,bet ant jo bites ziemoja neblogai ,mano manymu ,tai viso sezono medus ,nes anksciau ,kiek pamenu nuo vaikystes laiku ,jis daugiausiai toks ir budavo,o lipciaus kiek zinau ne visuomet buna .Gal pries 3-4 metus kai pradejau pirkti veislines bakfasto motinas ir seimos isaugdavo nenormaliai dideles ,pastebejau ,kad ju medaus skonis yra jau kitoks ,nors normaliu vidutiniu bakfasto seimu medus budavo irgi labai skanus ,panasus i ta "ypatingaji".
Teko jo nuvezti i Vokietija Frakfurta prie Maino pazystamiems ,( Hohstas priemestis )ten vietiniame ekologisku produktu turguje irgi galima nusipirkti gero medaus is Reino ir Maino aukstupiu ,kalnu. Pradzioje vokieciai skeptiskai vertino mano medu( galejai suprasti uzuominas -kodel ji cia atvezei ,cia ir taip yra daug gero medaus,todel jo net neragavo ) ,bet kai isvaziavau ,gavau zinute is vokieciu ,kad niekad tokio skanaus medaus nera valge, todel ,prase daugiau atvezti.Beje tuose kalnu apylinkese gamina labai gera skanu vyna ,tokio parduotuvese nenusipirksi.
Kazkuris forumo bitininkas patare padaryti ziedadulkiu analize ,bet galvoju analize nedaug ka parodys ,gausis poliflorinis medus ,"visko po truputi" ,siaip galvoju padaryti ,tu dideliu seimu medaus ziedadulkiu analize ,kad issiaiskinti ,kas pagadina skoni to medaus ,tai yra kokie augalai pradeda dominuoti meduje.

[santaitis]

Bobutėm kurios tikrina medų chemminu pieštuku siūlau pabandyt dirbtiniį medų iš prekybos centro.i odą trinti galit pabandyt .abiem atvejams suužinosit kad ten ne cukrus, nors etiketėje rašo jog cukrus.liaudiški metodai nemeluoja

Nelabai supratau - kas atsitiktų, trinant į odą ?

[Duona]

Ištyrė medaus botaninę sudėtį iš devynių bitynų. Va kaip mes ( aš) atspėjame iš kokių augalų suneštas medaus:
Pavasarinio medaus sukto gegužės 25 - birželio 5 dienomis. Mano supratimu tai vyraujantis pienių medus , o iš tiesų rasta 55% karklų, 21% pienių, 5 % sodų , 5% klevų ir dar 10 kitų augalų.Kitame bityne rasta 65% karklų,11% vaismedžių, 11% aviečių, 5 % pienių 3% klevų ir dar 8 augalų
Vasaros medaus sukto birželio 28 - liepos 10 dienomis bitynuose prie miško. Mano supratimu tai vyraujantis aviečių šaltekšnių medus. Rasta 24% rapso, 17% svėrės, 16% b. dobilai, 7% šaltekšnis, 5% aviečių ir dar 11 kitų augalų. Kitame bityne 33% b. dobilai, po 8% karklų, vaismedžių, po 7% liepos ,svėrės, šaltekšnis,4% avietės ir dar 12 augalų. Dar viename bityne 54% karklų, 16% kmynų, 9% šaltekšnių, 2% aviečių ir dar 14 kitų augalų.
Šiaip 2017 m . nestandartiniai ,lietingi, pvasarinio medaus buvo nemžai palikta , kad nebadautu todėl kai kuriose bitynuose medaus sudėtis gavosi iškreipta.

[Kest]

...Šiaip 2017 m . nestandartiniai ,lietingi, pvasarinio medaus buvo nemžai palikta , kad nebadautu todėl kai kuriose bitynuose medaus sudėtis gavosi iškreipta.

Labai vertinga informacija,bent jau man.Ačiū,kad pasidalinote
Tikriausiai nemažai bičiulių laukia natūralaus b/š sustiprėjimo vasaros pradžiai.
Ką duoda ankstyvas stiprių b/š turėjimas,matosi Duonos pateiktuose skaičiuose.
Kest

[kirk]

Parduodamas, pavasarinį medų vadindavau - "pienių - sodų". O pasirodo tai grynas karklinis .
Ačiū Duonai - žinosiu kas pavasarį svarbiausias nektaro tiekėjas

[Duona]

Parduodamas, pavasarinį medų vadindavau - "pienių - sodų". O pasirodo tai grynas karklinis .
Ačiū Duonai - žinosiu kas pavasarį svarbiausias nektaro tiekėjas

Taip vyraujantis karklinis bet be lipčiaus ir dar iš dešimčia žydinčių augalų. Vienu žodžiu medus iš nektaro ir pats kvapniauias na ir kiečiausias iš mano gaunamų medaus rūšių. Gerai jai jį ne visą išimti iš avilių pavasarį, tai duoda aromato ir antro ėmimo medui. su lipčiumi, prieš liepų žydėjimą.

[Duona]

Pasirodo tiriant medaus botaninę sudėtį išsuktą birželio pabaigoje, rado dviejuose bitynuose po 0'5% viržių (šilų)medaus, kurie ,kaip žinote iki to laiko nebuvo žydėję. Šeip po 1-2 % būna mėginyje iki 10 augalų papildomai.Pavz: karklai 54, kmynai 16 ,šaltekšniai 8 , bdobilai 5, vaismedžiai 4 ,klevai2, avietės2 , notrelė 2, taurė 2, pienės 1, vijokliai, pupos,svėrės, viržiai po 0'5% liepos , garstukai , mėtos po 0'3% na ir lipčius.
Vienu žodžiu imant medų iš meduvių ir iš lizdo gauni ir pernykščio medaus.

[zalias7]

ir cukraus su invertu

[Duona]

ir cukraus su invertu

Kai žiemai palieku maždaug 7-8 kg medaus ar daugiau , tai tų 7 litrų inverto pavasary nelieka.Yra virš 10 šeimų , kurios ir inverto negauna. Taip ,kurie duoda iki 20 kg cukraus , tai kitais metais tokio perdirpto medaus išsuka , bet tai būna jau gliukozės fruktozės bekvapis baltas " medus".

[zalias7]

nu jo stebuklas, praitu metaus medaus lieka o rudens sirupu ne, stebuklai ir tiek

[Rolandas30]

nu jo stebuklas, praitu metaus medaus lieka o rudens sirupu ne, stebuklai ir tiek

Ką nori matyti tą ir matai, tokie ir stebuklai... Tranas nesenai rašė apie medaus ir cukraus pasiskirstymą žiemos lizde, ką pirma bitės suvartoja žiemodamos. Aišku, idialiai yra iš viso neliesti, nesukti medaus iš lizdo korių, ką daugelis sumaniai bitininkaujančių ir praktikuoja.

[zalias7]

nu jo stebuklas, praitu metaus medaus lieka o rudens sirupu ne, stebuklai ir tiek

Ką nori matyti tą ir matai, tokie ir stebuklai... Tranas nesenai rašė apie medaus ir cukraus pasiskirstymą žiemos lizde, ką pirma bitės suvartoja žiemodamos. Aišku, idialiai yra iš viso neliesti, nesukti medaus iš lizdo korių, ką daugelis sumaniai bitininkaujančių ir praktikuoja.

visai teisingai: "Ką nori matyti tą ir matai," ko kam reikia ta ir matom

Rolandas30 nenori padaryt pavasarinio medaus tyrimu, siaip zmones dare , bet matyt nenorejai matyt

Principe man dzin, cia kaip kiaule skust: triuksmo dauk, plauku mazai ...
Progreso nesustabdysiu gi

[Robertas]

Kartais pasitaiko kad kai kurie "bitininkai" prekiauja medumi su bičių nuodais. Užklausiau apie tai maisto ir veterinarijos tarnybos.
Štai ką atsakė:

Laba diena, atsakant į Jūsų klausimą apie parduodamą medų su bičių nuodais, informuojame, kad bitininkai tokiu medumi galėtų prekiauti tik tuo atveju, jeigu turėtų pagrįstus argumentus su atliktais moksliniais tyrimais, tačiau tokių pagrįstų patvirtintų nuodų naudojimo maistui atvejų niekas nėra paskelbęs, be to bičių nuodai stiprus alergenas. Todėl prekiauti tokiu mišiniu bitininkai negali.

Valstybinės maisto ir veterinarijos tarnybos
Šiaulių valstybinė maisto ir veterinarijos tarnybos
Vyriausioji specialistė maisto produktų inspektorė
Rasuolė Minickienė
Ragainės g. 80, LT-78109 Šiauliai

[Sergijus]

Čia anekdotas?